Réveillon bordelais

Dîner à Bordeaux chez FA et Gérard, est toujours un événement exceptionnel, que mes papilles attendent avec impatience.

Alors que dire d'un réveillon sachant que les meilleurs bordeaux vont se retrouver sur la table.

 

 Afin de ne pas froisser le goût des convives, nous avons démarré par un champagne Ruinart de belle facture.

  

Puis Gérard nous a fait déguster un magnum de Pomerol  "Château Beauregard".

Le château Beauregard, crée au XIème siècle par les chevaliers de Malte, a eu dans les années 90 une nouvelle naissance car les chais, les cuves, ont été rénovés, et de nouvelles plantations de Merlot et de Cabernet Franc réalisées.

Bref un moment de dégustation en bonne compagnie, avec leurs amis (qui sont devenus depuis longtemps les nôtres), Jean et Christine.

 Le voisin de FA, Denis, était aussi de la fête.

 Et comme on est dans le Sud-Ouest, nous avons démarré par du foie gras, suivi de quelques huitres, et d'un rôti de bœuf accompagné de cèpes et de petites pommes de terre rissolées.

 

Puis la classique bûche a clôturé les festivités qui se sont terminées raisonnablement à 2h30 du matin.