St Emilion

Il n'y a pas de meilleure façon de démarrer l'année que de visiter un des hauts lieux de la culture vinicole qu'est St Emilion, surtout lorsqu'on est accompagné d'un œnologue aussi distingué que Gérard.

Aujourd’hui 3 cépages, bien connus, sont à l’honneur : le Merlot, qui prédomine dans 60 à 70% de la production, le Cabernet Franc et le Cabernet Sauvignon, tous trois destinés, en assemblage, à la production des vins rouges.

Nous sommes arrivés par la grande muraille construite par les dominicains, dernier pan du mur d'enceinte du couvent, où maintenant le château "Les Murailles" est implanté.

 

 Puis nous sommes passés devant l'église collégiale, pour rentrer dans le village.

 Les monuments de la cité témoignent d'une grande vie spirituelle, commerçante et viticole riche. Les ruelles escarpées (appelées tertres ou escalettes) permettent de découvrir un village étalé en forme d’amphithéâtre sur le versant sud du plateau calcaire ; de celui-ci furent extraites toutes les pierres ayant servi à la construction des maisons, remparts, églises et monastères au long des siècles.

En descendant, nous avons fait un tour par le cloître de l'église collégiale.

En bas, la partie souterraine du village présente autant de témoignages du passé que sa partie construite, en particulier l’église monolithe.

  Gérard et FA nous ont régalés par leur connaissance de leur région dont ils connaissent toutes les pierres et tous les châteaux (ou presque).

Retour sur Bordeaux, en fin d'après-midi, pour visiter la réhabilitation du port, et voir la promenade aux bords des quais.